外观:白色微黄的无定形絮状物

比活性:>50U/mg

稳定性:-20℃稳定一年

分子量:大约50KD

等电点:5.92

米氏常数:10.4x10-3mol/L(以NN4C1为底物);7.42*10-3mol/L(以a-酮戊二酸为底物);6.65x10-4mol/L(以NADH为底物)

抑制剂:不受叠氨钠的抑制

pH稳定性:5.0~10.0

最适pH:70~8.0

最适温度:45℃左右热

稳定性:50℃以下