产品简介：
谷物淀粉中的直链淀粉最常见的测定方法是对直链淀粉的碘结合能力进行电位法、电流法或比色法测量，从而形成直链淀粉-碘包合复合物。然而，这些方法存在不确定性。支链淀粉-碘复合物也会形成，它们会降低通过非比色法测量的游离碘的浓度，并且可能会在与比色法中的直链淀粉-碘复合物相似的波长处吸收。
本试剂盒利用伴刀豆球蛋白 A 只与支链淀粉结合而不与直链淀粉结合的特性，使其分离，再用仅水解淀粉的酶复合物使淀粉水解为葡萄糖，通过检测葡萄糖含量得到直链、支链和总淀粉的含量。
保存条件：
未配制前在规定存储条件下 6 个月内有效，配制使用后在规定存储条件下 3 个月内有效。（各组分详细储存条件见瓶身）
1. 所需的仪器和用品：
可见分光光度计、10mm 玻璃比色皿、水浴锅、可调式移液器、冰、 二甲基亚砜（DMSO,分析级）、乙醇、乙酸和蒸馏水
2. 需配试剂：
乙酸钠缓冲液（100 mM，pH 4.5）：
向 900 ml 蒸馏水中添加 5.9 ml 冰醋酸，通过添加 NaOH 溶液将 pH 值调节至 pH 4.5，加入 0.2g 叠氮化钠（防腐剂，若没有该试剂可不添加），调节体积至 1L。浓缩 ConA 溶剂（600 mM，pH 6.4 醋酸钠缓冲液）：称取 49.2 g 无水乙酸钠，175.5 g NaCl，0.5g 二水合 CaCl2，0.7g 六水合 MgCl2和 0.7 g 四水合 MnCl2，后加入 900ml 蒸馏水。逐滴加入冰醋酸，调节 pH 至 6.4（不能低于 6.4，否则重新配置），然后用蒸
馏水将其定容至 1L。ConA 溶剂（工作浓度）：取 30ml 浓缩 ConA 溶剂用蒸馏水将其定容（比例为 3 ：7）至 100ml，现用现配。
淀粉含量测定：
1. 准确称量淀粉或面粉样品 20±0.2mg，放入 10 ml 离心管中；
2. 向离心管中加入 1ml DMSO，同时在涡旋仪上低速轻轻搅拌；之后盖上管子，在 100℃沸水浴中加热，直到样品完全分散（约 1min）；
注意：需确保没有凝胶状的淀粉块存在
注意事项：
1、二甲亚砜作为皮肤刺激物，因此应谨慎使用。它通过皮肤吸收，会对皮肤和眼睛造成刺激。使用时穿戴防护品并避免溅出溶剂，尽可能在通风柜中使用。
2. 刀豆球蛋白 A 通过吸入、皮肤接触和摄入有害。影响可能是不可逆的并且可能涉及致畸作用。处理结晶 Con A 时穿戴适当的防护用品及佩戴手套。
Note
For research use only .